використанням трави орегано для приготування їжі

Трави орегано, трав’яниста рослина з дуже смачними і ароматними листям, як кажуть, виникла з Греції. Справді, термін орегано походить від грецького слова “Орос” гора значення або пагорби, а “Ganos” радість сенсу або щастя. Таким чином, орегано буквально означає «радість гір». Стародавні греки навіть розглядати його як символ радості і широко використовували його для своїх цілющих властивостей. Понаднормова робота, кулінарне використання орегано став відомий у багатьох страв середземноморської кухні.

Орегано, незважаючи на свою популярність в Греції, Італії та інших країнах Середземномор’я, що не був майже невідомий в США тільки після Другої світової війни, коли солдати принесли додому “смак піци”. Його популярність в усьому світі зросла з популярністю італійські продукти, особливо піци. Сьогодні, орегано є одним з основних трав на італійській кухні і сильно славиться підвищення смак томатної основі страв. Він використовується в м’ясо, рибу, птицю і страви. Це здорово, в салати, супи, овочеві страви, соуси і омлет.

Універсальність трави орегано був, ймовірно, тому що це не просто один трави орегано. Орегано завод класифікується на безліч типів, і кожен тип має свій власний зовнішній вигляд, аромат, смак і використання в кулінарії.

Грецька орегано часто називають істинної орегано. З його класичний гострий і пряний аромат, він чудово доповнює будь-які помідори, сир і яєчні страви на основі і також відомий як піца трави. Кидок свіжого листя орегано в салатах для пікантної удар або використовувати його з м’ясом, рибою, птицею, паста, супи та рагу. Він також відмінно підходить для начинки і пиленія для страв на грилі.

Мексиканська орегано, який родом з Мексики, насправді більш тісно пов’язані з лимоном Herbena ніж орегано сім’ї. Він має більш глибокий і інтенсивний “орегано” смак з невеликою поворот цитрусових. Добре поєднується з барбекю, морепродукти і курячі kebobs, і сосиски.

Італійська орегано (також званий сицилійської орегано) є крос орегано і майоран і успадковує гострий і солодкий смаки обох заводів. Використовуйте його в якості регулярної орегано, якщо ви хочете, щоб ваші страви з натяком солодощі, або використовувати з “майоран посиленого» рецепти для додав спеції.

Майоран іноді плутають з істинним орегано, майоран, але має більш солодкий сорт. Справді, в стороні від основних страв, майоран також використовується для ароматизації десерти, такі як морозиво, креми, торти і фруктові десерти.

Є й інші сорти, як гарячої та гострої яка, очевидно, є більш гострою, ніж звичайний орегано; крітської, сирійські та турецькі орегано є типами з інтенсивним гострий і пряний аромат, але трохи більш гіркий, російська орегано більше схожий на грецького орегано в смак і аромат. З різними сортами трави материнки, це не дивно, чому він приправлений деякими з найвідоміших кухонь.