великий трави трави мужності, чебрець

Сад чебрець, свіжі або сушені, окремо або у поєднанні з зеленню петрушки і лавровий лист, щоб зробити букет гарні, додає відмінні смакові ароматичні до м’яса, птиці, рагу, соуси і начинки. Чебрецю звичайного, широко відомий, як приготування їжі чебрець, чебрець англійською, французькою чебрецю, чебрецю або взимку є лише одним з 350 видів роду Thymus. Часто називають «трава мужності,” Сад чебрець можна вирощувати в приміщенні або поза. Чебрець є багаторічна рослина з чагарникової маленькі, овальні, вузькі, сіро-зелене листя, довгі, деревне, зеленим стеблом, і міцне коріння. Ця рослина цвіте в середині літа і має рожево-лавандові квіти, які відбуваються в невеликих кластерах. Квіти приваблюють бджіл і меду, виробленого високо цінується. Листя дуже ароматні. Листя, стебла і квіти всі можуть бути з’їдені.

Сад чебрець росте 6 – 20 дюймів (15 – 50 см) у висоту, Віддає перевагу легкі, добре дренованих грунту, і повне НД Дозволити грунту просохнути між поливами, так як ця рослина сприйнятливі до кореневої гнилі і довго не протягне у важких вологих грунтах. Чебрець можна розмножувати живцями, насіння і прошарків.

Пот вуличні рослини для залучення приміщенні в падінні. Перевірте наявність комах і спрей з розпилювачем води і мила, якщо буде потрібно. Кімнатні рослини вимагають не менше 5 годин сильного сонячного світла в день. Якщо вміщена на підвіконня, повернути рослини часто, щоб забезпечити всім сторонам отримувати рівне вплив світла. Якщо ростуть під флуоресцентними лампами, висять вогні 6 дюймів (15 см) над рослинами і залиште на 14 години на добу.

У саду, рослина чебрець де-небудь, оскільки він відлякує Cabbageworm і акценти ароматичних якостей інших рослин і трав. На кухні, чебрець часто використовується в ковбасі та інших жирних продуктів, таких як баранина, свинина, качка, гусак або, як він допомагає в процесі травлення. Взагалі кажучи, на кухні, висушеного чебрецю використовується, так як він є кращим для приготування їжі. Ця трава покращує смак томатних соусів, запіканок, супів, соусів для спагетті, яйця, картопля, риба, зелені овочі, супи, морепродукти всіх видів, хліб, смажене м’ясо, маринади для м’яса, простий рис і чай.

Чебрець особливо хороший в рецептах, які вимагають довгого, повільного приготування їжі, оскільки це один з небагатьох трав, яка не втрачає аромату при приготуванні їжі, так що можуть бути додані рано. Гілочки можна помістити у воду на пару або варені овочі, або використовувати для чебрецю із запахом оцту чи олії. Свіже листя і квіти можна використовувати в Кинув зелений салат, а також використовувати листя, свіжі або сушені, на масло вершкове і рослинне масло. Зніміть листя від стебел при використанні свіжої. Нарізане свіже листя набагато гостріший, ніж сушать так що використовуйте економно, якщо замінює сушать у рецепті. Висушені квіти і / або листя, часто в поєднанні з розмарином і м’ятою, щоб зробити ароматний чай вважається корисним для заспокоєння нервів і заспокоює головний біль.

Чебрець може бути дотримана шляхом заморожування або сушіння. Щоб висушити, закласти стебла чебрецю плоскі або повісити їх у пучках в тінистому і сухому місці. Зніміть сухе листя від стебел і зберігають у герметичному контейнері. Щоб заморозити, лежать на печиво каструлю, заморожування, зберігати в герметично закритому пакеті з морозильною камерою, і використовувати в міру необхідності.

букет гарні

2 гілочки петрушки
1 гілочка чебрецю
Зв’яжіть з білою рядком, занурте в рідину кулінарії, і видалити перед подачею на стіл.
Букет гарні є ароматизатори складаються з трав зв’язали разом і занурювати в рідину, на початку процесу приготування, щоб поліпшити смак страв, таких як супи, тушковане м’ясо, і деякі овочі. Ви можете зробити букет гарні вперед-оф-час і зберегти їх смак, зв’язавши в пучки, місце в пластикові пакети, етикетки і датувати їх, і заморозити для подальшого використання.