трави розмарину пам’яті і дружби

Розмарином лікарський, зазвичай званий розмарину ароматичні трави корінних на Середземномор’ї. Розмарин традиційно відомий як трава пам’яті і дружби. Також відомий як мантія Марії і компас бур’ян, розмарин прекрасний, запашний, чагарникові багаторічні в країнах Середземномор’я, які можна вирощувати як однорічна в кліматі північної чи як критий рослина в горщику. Розмарі голчасті листя і тонкі блакитні квіти. Дорослі рослини можуть жити понад 30 років.

Розмарин найкраще росте на сонячних місцях, але буде терпіти півтіні. Ця рослина найкраще росте в світлих, добре дренованих грунту. Нехай розмарину стати помірковано сухий між поливами, так як коренева гниль може бути проблема в сирих грунтах. Туман залишає кожний другий тиждень. Розмарин росте 3 – 6 футів (1 – 2 метри) на відкритому повітрі. У приміщенні, розмарин переваги, збираючи чайові живцями, які будуть тримати рослини повніше і більш густим. Розмарі листя темно-зелені зверху з сріблястими нижні.

Розмарі повільно проростають і виростити з насіння, так що краще купити рослини або розповсюджуватися розмарину зі стовбурових живців. Якщо ви вирощуєте цю траву в приміщенні, розмарину процвітає, коли переїхав на відкритому повітрі протягом літа. Залиште розмарину в горщики в саду, а це, здається, в змозі пристосуватися до переміщення назад в двері більш успішно. Поверніться в приміщенні до перших заморозків, контролювати появу комах, і якщо є зараження, спрей з розпилювачем води і мила.

Розмарі вимагає принаймні 4 годин прямого сонячного світла в день. Якщо ви вирощуєте розмарин на підвіконні, увімкніть регулярно, щоб забезпечити всіх сторін отримує світло. Якщо ви вирощуєте розмарин під вогнями, висять лампи денного світла 6 дюймів (15 см) над рослинами і залиште на 12 годин.

У саду, розмарину відлякує капустяної совки, бобові жуки, і морквяна муха Висаджені близько капуста, квасоля, морква, і шавлії. В Італії, розмарин є кращим трави з баранини, телятини, птиці і особливо при повільному вогні з оливковою олією, часником і вином. Розмарі завжди повинні бути використані з бараниною, оскільки поліпшує м’ясо з незрівнянним ароматом. Інші області застосування на кухні включати томатний страви, соуси, супи, овочеві страви, свинина, кролик, ковбаси, риба, молюски, дрібно нарізаного в заварні креми, яєчні страви, маринади, желе, джеми, торти, печиво, салати, і є істотним інгредієнт у хліб трави і печива, в тому числі Фокачча, класичний італійський хліб. Розмарин може бути доданий у варильну воду оживити кольорова капуста, картопля, зелені боби і горох. Маринади для риби і м’яса, а також овочевий, курячий і гороховий супи скористатися додаванням розмарину. Розмарин має сильний аромат, тому використовуйте економно. Листя, стебла, квіти і все їстівне. Щоб звільнити аромат сухого листя, розчавити їх безпосередньо перед використанням. Розмарі стебла можуть бути використані для трави шампури шляхом видалення листя і овочів Threading або тендеру шматки м’яса на стеблах для підсмажування.

Розмарин можна зберігати в холодильнику протягом кількох днів або в поліетиленових пакетах або з стебла занурені у воду. Листя можна сушити через повішення свіжі гілочки в теплому, сухому місці. Зачистити листя перед зберіганням.