простий картопля може бути рішенням для глобальної продовольчої кризи

Зростання цін на продовольство вплинули на всій планеті, особливо країни третього світу, як Єгипет і Гаїті, де високі ціни на продовольство вже привести до насильства.

Цілий ряд факторів були звинувачені в глобальну продовольчу кризу, в тому числі зростання цін на паливо та енергоносії і збільшення попиту в країнах з швидко розвиваються економічні раптом, як Індія і Китай, а також зміна клімату сіє хаос на сільськогосподарські культури. Багато фермерів змінили свій урожай від продуктів харчування до палива, спекулюючи на інтерес до альтернативних видів палива. Рішення, то буде врожай, який не використовується в якості альтернативного палива, як і картоплю. Щоб зосередити увагу на цьому, Організації Об’єднаних Націй назвали 2008 Міжнародним роком картоплі, назвавши рослинне “приховані скарби”.

Картопля родом з Перу, і можуть бути вирощені практично в будь-якій висоті або клімат: від безплідної, холодних схилах Анд в тропічних регіонах Азії. Вони вимагають дуже мало води, зрілі в якості лише 50 днів, і може дати від двох до чотирьох разів більше врожаю з гектара, ніж пшениця або рис. Скромний бульби дешевше, ніж пшениця або рис і забезпечує відмінне харчування в голодні світі.

Незважаючи на погану картоплю реп отримати в західному світі за те, що карбюратор-важкий, але у них є багато їжі, в тому числі перебуваючи всього в 110 калорій. Картопля майже половину денної норми вітаміну С і є одним з кращих джерел калію і клітковини. Картопля також є більше білка, ніж кукурудза і майже в два рази кальцію при кип’ятінні.

Інтерес до альтернативних джерел палива призвело багатьох фермерів у світі, щоб спекулювати на їх урожай, використовуючи свої поля для біопалива культур, як кукурудза і пшениця, а не продовольчі культури, яка була частиною продовольчу кризу. Картоплі нині досліджені, щоб допомогти з продовольчою безпекою.

У Перу, уряд розробив програму заохочення пекарів використовувати картопляне борошно, замість пшеничного борошна в спробі обійти висока вартість пшениці. Картопляний хліб в даний час використовується, щоб нагодувати всіх від школярів до ув’язнених і військових в надії тенденція буде зловити на маси.

Хоча картопля виникла в Перу, Перуанці їдять значно fewerless картоплі, ніж європейські країни. Країнах, що розвиваються, де більшість нових культур картоплі посаджено, і як споживання збільшується, бідні фермери мають можливість заробити більше грошей.

Картопля не їсти багато спекулятивного інтересу у світовій економіці, тому що вони важко транспортувати, не отримавши опік. Але завдяки експерименти в німецької техніки, вірусів картоплі знаходяться на шляху, що робить транспорт і продаж картоплі на світовому продовольчому ринку і реальною можливістю потенційного вирішення проблеми продовольчої кризи привело.