Історія оливки і оливкові дерева

Оливкові дерева, “Оля еігораеа,« є найстарішими фруктовими деревами і, безумовно, є одним з найбільш важливих плодових дерев в історії. Оливкове дерево культура була тісно пов’язана з піднесення і падіння імперій середземноморських та інших розвинутих цивілізацій протягом століть. Тому що оливкові дерева запропонували поставок багатство і майбутнє їжу встановленим цивілізацій, сільськогосподарські Націй стало стабільне суспільство, в результаті чого з безпечного очікування від минулого досвіду безперебійного живлення і оливкове поставки нафти. Цей фактор був необхідною умовою для зростання населення і збільшення. Надійний виробництва фруктів і виробництва оливкової олії означає, що оливкові дерева повинні існувати в стабільному суспільстві і мирній обстановці. Ця стабільність має виходити протягом багатьох років, так як більшість древніх оливкових дерев розсади потрібно вісім і більше років, перш ніколи не породжуючи перший урожай фруктів. Виробничі сади оливкових дерев означає, що основи великих імперій Греції та Риму виникли і розвинулися в складних економічних і політичних сил. Цікаво відзначити, що історична зниження цих імперій відповідало руйнування їх оливкові сади дерево, яке скоротило поставки доступних оливки, оливкова олія, оливкове дерево, і оливкове мило. У зв’язку з руйнуванням оливкові сади, цікаво відзначити, що в ізраїльської війни з Палестиною, 50000 оливкові дерева були знищені ізраїльськими бульдозерами. Цей акт знищення сільськогосподарських призвело до значного гніву і хвилювання по сектору Газа і на Західному березі, тому що економічні умови життя багатьох палестинських фермерів залежить від їх продуктів з викорчували оливкові дерева. Крім того, оливкове дерево було історично ‘миру і доброї волі’ символ, а коли оливкові дерева були знищені недалеко від міста Віфлеєм, місце народження Ісуса і “колиска біблійної історії”, що ліквідація оливкові дерева були схожі на навмисні провокації в кінець “світу” з палестинським поселенців і фермерів.

Греки визнали, що в їх величезної імперії вони повинні уникати воєнних дій і війни в період, що Олімпійські ігри велися, і сповістили всьому світу про перемир’я, так що їх повне увагу може бути спрямоване на їх спортивних заходах та іграх.

Лікувальні властивості оливкової олії були зареєстровані в багатьох стародавніх грецьких письменників і філософів, їх значення у створенні поживної цінності і багатства для громадян Греції продовжує рясно Сьогодні – деякі грецькі оливкові сади дерево, що містить мільйон або більше дерев. Аристотель писав про прийнятих методів успішного вирощування оливкових дерев.

Грецьке запису міфології, що Афіна, богиня мудрості та світу, вдарив її магію спис у землю, і вона перетворилася в оливкове дерево, таким чином, місце, де оливкове дерево з’явилося і росло був названий Афінах, Греція, на честь Богиня Афіна. Місцева легенда говорить нам, що оригінальні оливкове дерево досі стоїть рости після багатьох століть в стародавньому священному місці. Громадяни як і раніше стверджують, що всі грецькі оливкові дерева виникла з укорінені живці, які виросли з цієї оригінальної оливкове дерево. Гомер стверджував у своїх працях, що древнє оливкове дерево, що росте в Афінах було вже 10 000 років. Гомер заявив, що грецькі суди засудили до смерті людей, якщо вони знищені оливкове дерево. У 775 р. до н.е. Олімпія, Греція, на місці стародавнього Олімпійського стадіону, спортсмени змагалися і навчені, а переможці були урочисто відомий і увінчаний вінок з оливкових гілок. Стародавні золоті монети, які карбувалися в Афінах зображено обличчя богині, Афіна, носити оливковий вінок листя на її шолом тримає глиняну посудину з оливковою олією. Греки почали виробництво оливкової олії в 700 р. до н.е.. Священна лампа, яка була використана в давньогрецької культури для освітлення темних кімнатах вночі був викликаний оливкової олії. Вік оливкова олія також використовується в ритуалах священного помазання церкви на весіллях і на хрестини. Геродот писав у 500 р. до н.е., що у виробництві та експорті оливок та оливкової олії були настільки священними, що тільки діви і євнухів було дозволено обробляти сади оливкових дерев. Перша документальна насадження оливкових дерев могли статися під час мінойської цивілізації на острові Кріт і, як вважають, росте близько 3500 до н.е.. Що цивілізація передувала виявили скам’янілості Мікен оливкової від 1600 р. до н.е., а потім у грецькій імперії. Спору Меннінг, археолог з Корнельського університету, повідомляється в Живому Журналі науки (28 квітня 2005), що найнищівнішої вулкана в 10 000 років сталося на грецькому острові Фера, після чого місто Акротірі був повністю похований падаючим попелом. Знаходження оливкового дерева та оливкової копалин насіння похований недалеко від місця через показав радіовуглецевий, що виверження вулкана відбулося між 1660 і 1600 до н.е. і, можливо, сприяло повного знищення передової мінойської цивілізації (Атлантида) на острові Крит і , можливо, призвели до утворення пустелі Сахара в Північній Африці після випаровування природних лісів там.

У Старому Завіті Біблії на івриті (Бут. 8:11), Ной був даний оливкову гілку на голуба після Великого Потопу, як символ миру і любові до Бога, якого він залишається і сьогодні. У книзі Вихід, Мойсей пояснює, що Бог чекав оливкової олії, які будуть використовуватися в різних ритуалах, які були виконані священиками Ізраїлю. Оливкова олія використовувалося як олива помазання переливатися через голови царів і священиків, що визнав свою владу в якості агента Бога. Багато інші посилання на оливки дано у Біблії. Псалми 52:8 “А я як зелена оливка у Божому домі, і буду надіятись на милість Божу на віки віків.” Нарешті, Ісус повинен був провести свій останній день моляться на горі Оливній Гефсиманському саду в Єрусалимі перед розп’яттям. Ісус був заарештований, засуджені, розп’ятий, а потім вознісся на небо, як воскрес Він із гробу.

Художників-імпресіоністів були приголомшені античного віку та краси оливкові дерева і їх продуктивності, в результаті шедевр картини Ван Гога, Сезанна, Ренуара, Матісса і. Великі біблійні світі журналістів, літературних письменників, поетів увічнили оливкового дерева, такі люди, як Ісус, Мільтона, Шекспіра і Байрона.

Томас Джефферсон писав: “Оливкове дерево є найбагатшим даром небес». США Департамент Національної безопаность повідомив “Бенджамін Франклін і Томас Джефферсон, який їздив за кордон, приніс рослинних матеріалів, таких як оливкові дерева і рису назад в США для розробки США сільськогосподарського виробництва.” Томас Джефферсон був послом США у Франції під час війни, і він почав імпортувати оливкових дерев і насіння в південній частині США надмірна вологість Південної Кароліни та Грузії не дозволила вигідно оливкові сади дерева правильно розвиватися в цих областях. Джефферсон написав “Найбільша послуга, яка може бути надана в будь-яку країну можна додати корисної рослини до його культури». Він займає його введення оливкового дерева і сухий рис в Південній Кароліні, як два його вищих досягнень життя. Томас Джефферсон писав Джеймс Рональдсон 13 січня 1813, “в даний час двадцять п’ять років, як я послав їх (південні плантатори) дві партії близько 500 рослин з оливкового дерева Екс, кращих оливкових дерев у світі.”

Ароматними квітами оливкові дерева невеликі і кремово-білі, приховані в товстих листках. Деякі сорти буде самостійно запилювати, але інші не будуть. Квітки зазвичай починають з’являтися у квітні і може тривати протягом багатьох місяців. Дикий, саджанці оливкових дерев зазвичай зацвітає і плодоносити у віці 8 років. Плодів оливкового дерева є пурпурно-чорним, коли повністю дозріють, але деякі сорти зеленого при дозріванні і деякі оливки, перетворити кольорове мідно-коричневого кольору. Розмір оливок є змінною величиною, навіть на тому ж дереві, і форма варіюється від круглої або овальної форми з загостреними кінцями. Деякі оливки можна вживати в їжу свіжими після НД сушіння і смак солодкий, але більшість оливкової сорти гіркі і повинен бути оброблений за допомогою різних хімічних розчинів, перш ніж розробляти в їстівні маслин. Якщо оливки проріджують на кінцівках дерев на 2 або 3 на гілку, кінцевий розмір оливки буде набагато більше. Плоди збирають у середині жовтня і повинні бути оброблені як можна швидше, щоб запобігти бродіння і зниження якості.

Лістьєв оливкових дерев сіро-зелені і замінюються на 2-3 роки інтервали навесні після закінчення з’являється нове зростання. Обрізка щорічно і сильно дуже важливо забезпечити продовження виробництва. Дерева мають непродуктивний кінцівок видалені “, так що він буде більш плідним” Джон 15:02. Оливкове дерево може вирости до 50 футів з кінцівки поширення 30 футів, але більшість виробників буде зберегти дерево обрізають до 20 футів для забезпечення максимальної продуктивності. Нових пагонів і дерев вийде з оливкової корінням пня, навіть якщо дерева вирубуються. Деякі оливкових дерев, як вважається, більше тисячі років, і більшість буде жити в похилому віці 500 років.

Оливки правило відбиті дерева з поляками, зібраного механічно або шляхом струшування з плодів дерева на полотно. Більшість дозрівання оливки видаляються з дерев після більшості плодів починає змінюватися в кольорі. Важливо, щоб вичавити з оливкової олії протягом доби після збору врожаю, або ферментації або зниження смаку та якості буде відбуватися. Оливкова олія можна вживати або використовується в кулінарії відразу після його колекцію з преси. Оливкові масла унікальні і різні, кожен бренд оливкової олії має свій власний характер, так як визначається багатьма факторами, як і унікальні відмінності смаку знайти у вишуканих вин. Готові комерційні оливкова олія може сильно варіюватися в ароматом, фруктовим смаком, будь-який смак, квітковий, горіховий, тонкий або м’який, і забарвлення масла оливкового досить мінлива.

Оливкова олія дає безліч переваг для здоров’я при використанні в приготуванні їжі або коли поливають салати. Використання оливкової олії може поліпшити травлення і може принести користь серця через свій метаболізм низьким вмістом холестерину. Експерти стверджують, що оливкова олія споживання призведе до людини рости блискуче волосся, запобігти лупа, запобігає зморшки, запобігає сухості шкіри і вугрової висипки, зміцнити нігті, зупиніть болящий м’язів, знижує кров’яний тиск і скасувати ефект алкоголю.

Оливкові дерева можуть вижити посухи і сильних вітрів, і вони добре ростуть на добре дренованих грунту до рН 8,5 і дерева можуть терпіти умовах солоної води. У Європі, оливкові дерева, як правило, заплідненої раз на два роки з органічним добривом. Альтернативний підшипників можна уникнути важких обрізку і, як правило дерев реагувати на це дуже швидко і сприятливо.

Оливкові дерева повинні бути придбані, які були вегетативно розмножуються або щеплені, тому що насіння вирощуються дерева повернеться до дикого типу, який дає невеликі оливки з позбавленою смаку смак. Оливкового дерева є більш стійкими до хвороб і комах, ніж будь-який інший фруктових дерев і, отже, розпорошується менше, ніж будь-який інший культури.

Римляни завоювали Грецію в 146 р. до н.е., і переможці взяли оливкова секрети в Рим, але з тих пір Греція, як і раніше найбільшим експортером оливкової олії протягом століть. Оливкове дерево, здається, відмінно пристосовані для вирощування в м’якому кліматі середземноморських країн. Дерева добре ростуть в посушливих районах з м’якою зимою і довгим жарким літом, навіть міцний умовах посухи або сильного вітру. Європейський районі середземноморського виробляє 98% світового пропозиції нафти оливкова. Оливкова насіння, як вважають, були привезені до Каліфорнії в 1769 році, щоб вирости в дерева Харді до 12 градусів за Фаренгейтом. Ті, оливкові дерева культивувалися в францисканський іспанських монастирів.

Хоча промислове виробництво оливок в США складає всього 2% світового ринку, великий інтерес вирощування оливок на всьому півдні країни стимулюється недавнього впровадження перспективних морозостійкий оливкові дерева з європейських селекціонерів. Багато європейських іммігранти в США вирощують свої власні оливкові дерева у великих горщиках, які можуть бути переміщені в і з дому під час сезонних змін.