Петрушка кращий друг кухаря

Кращий друг кухаря, Petroselinum Crispum, широко відомий як петрушка кучерява, використовується безліччю способів на кухні. Часто відкидається закусочними як «просто гарнір,” Петрушка має багато цінних поживних речовин, включаючи ставку-каротину, кальцію, заліза і вітамінів А і С в легко засвоюваній формі. Петрушка має приємний аромат і часто використовується як освіжувач дихання особливо після їжі сирий часник і цибулю.

Петрушка є витривалим дворічної або недовгий багаторічна рослина і росте 10 -12 дюймів (24 – 30 см) у висоту. Вирощування вимоги: досить багата, вологий грунт, сонце або півтінь, колодязь у посушливі періоди. На другий рік, жовтувато-білі квіти виробляються. Петрушка може розглядатися в якості щорічного для приготування їжі, як листя в перший рік перевершують більш пізніх культур. Петрушка буде самостійно сіяти так що ви можете залишити його там, де воно є. Кучерява петрушка робить чудовий окантовкою по грядках і привабливо посаджені квіти і в контейнерних садах. Ви можете почати рослин в будинку до посадки в саду або перед початком його роздачі прямо в тому місці, де ви хочете, щоб рости.

Петрушка може бути вирощено в закритому приміщенні і на вулиці. Виростити з насіння петрушки або ви можете придбати рослини почалося в садових центрах. Я читав багато разів, що важко проростають з насіння петрушки, але у мене не було ніяких проблем. Якщо зростаючий петрушка в горщиках, рослини в глибоку каструлю для розміщення довгих стрижневим коренем. Петрушка може бути притягнуті в приміщенні в кінці вегетаційного періоду такий же, як інші трави. При ввезенні в приміщенні, в горщик свіжої грунтом, і перевірити його на тварюк. Якщо є зараження, спрей з розпилювачем води і мила.

Петрушка потрібно не менше 5 годин сонячного світла, якщо вирощені в закритому приміщенні. Якщо ви вирощуєте його на підвіконні, петрушку повинні бути звернені регулярно, щоб гарантувати, що всі сторони отримують сонячного світла. Петрушка добре росте під флуоресцентними вогнями протягом зими. Повісьте вогні 6 дюймів (15 см) з рослин і залиште на 14 години на добу.

У саду, петрушку можна саджати поруч спаржа, кукурудза і помідори. На кухні, петрушку можна використовувати свіжий в салатах, соусах і супах. Додати в тушковане м’ясо, фарш, овочеві страви, яйця, Tabbouleh, соуси, печиво, омлети, рис і страви з пасти, м’ясо, риба, молюски, м’ясо птиці – список можна продовжувати нескінченно. Петрушка може бути змішаний з м’яких сирів, таких як рікотта або сир. Дрібно нарізати його, розім’яти в олії і подавати з хлібом, або розплавити його в запіканки, омлет, або макарони. Зв’яжіть 3 гілочки петрушки, 1 гілочка чебрецю і 1 лавровий лист разом з рядок, щоб зробити букет гарні. Додати трави, щоб горщик супу і витягніть перед подачею на стіл.

Петрушка може бути висушена або заморожена. Для зберігання свіжої петрушки в холодильнику, помістіть стебла в скляну банку з холодною водою. Він буде залишатися свіжим протягом декількох днів.